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新疆黑加侖資源情況及生產現狀 |
1.起源與分佈
黑加侖，分類種名黑穗醛栗，屬虎耳草科，茶詞鹿子屬，為多年生小灌木。該屬植物約有160種，廣布於北半球溫帶和寒溫帶。黑加侖的野生種分佈在歐洲和亞洲。16世紀開始在英國、荷蘭、德國馴化栽培，至今只有400餘年歷史。有關黑加侖栽培的首次記錄，出自英國17世紀初的藥物志上，因為它的果實和葉片的藥用價值而受到重視。
1629年英國人以種子的形式將黑加侖帶到美洲。1852年美國果樹學會雜誌上第一次出現黑加侖的記述。1925年Hedrick描述了黑加侖的61個品種的特性。後來發現黑加侖是北美喬松銹病的中間寄主，而北美喬松是美國的主要森林樹種之一。因此，黑加侖在美國被禁止栽培。19世紀實栽培種黑加侖從北歐引入俄羅斯，在西伯利亞、阿勒泰地區、烏拉爾等寒冷地區大規模栽培。20世紀初，俄國僑民把黑加侖引入我國，在黑龍江省的哈爾濱、面坡、帽兒山等栽培。
2.生物學特性
（1）形態和發育特性
黑加侖為多年生灌木，株高1.5~25米，株叢壽命15~20年。他上部分由不同年齡的枝條組成，每年由枝條下部根頸處的芽萌發出基生枝。基生枝的地下部分形成不定根，黑加侖的根系發達，分佈淺，大部分在10~40釐米的土層中。
黑加侖主枝壽命6~10年。主枝頂芽延長生長，側生腋芽抽生分枝。頂芽延長生長僅能維持2~3年，第3~4頂芽只形成簇狀花芽，並逐漸衰老死亡。
黑加侖在當年枝上形成花芽，第二年開花結果。花芽為混合芽，萌發後產生花序和帶葉簇的短枝，結果後形成短果枝群。短果枝壽命4~5年，逐漸衰弱，產量也逐年遞減。
黑加侖的花為兩性花，總狀花序。每個花序上有5~18朵花，每個花芽可發出1~3花芽，花期15天左右。自花授粉結實率低，需配置授粉樹。果實紫黑色，圓或長圓形，平均重0.7~1.9克。果皮韌性強，較耐運輸。
（2）年發育週期
黑加侖一年生長發育可劃分四個不同分階段。
萌芽及新梢生長期：黑加侖的芽萌動甚早，尤其靠地面的芽，在冬季積支剛剛融化之後立即萌發。北疆山區一般4月初萌芽，5月初到6月中旬是新梢快速生長期。漿果開始膨大，新梢生長逐漸減緩。
開花結果期：黑加侖萌芽後40天左右開花，從開花至果實成熟一般為60~70天。漿果成熟從花序基部開始，頂端最後成熟，整個花序果實完全成熟大約需7~10天。北疆山區一般5月中旬開花，7月下旬果實成熟。
新梢恢復生長及準備越冬期：果實採收後新梢恢復生長，8月底停止生長，枝條逐漸老熟，準備越立休眠。
落葉休眠期：10月以後逐漸落葉。在北疆山區大部分品種在嚴寒到來之前不能完全落葉。10月中、下旬連帶綠葉一起埋土越冬。
3.主要種類及品種
茶鹿子屬植物大約有160個種，我國有57個種，其中半數為我國特有。分佈在西南、華中、西北、東北各省區。新疆有7個種一個變種。7個種為臭、黑果茶鹿、小葉茶鹿、天山茶鹿、高茶鹿、紅花茶鹿。1個變種是天山毛茶鹿。這些野生種主要分佈在阿爾泰山、塔城及天山山區。
我國80年代前栽培的品種，都是本世紀初從俄國引入的古老品種。栽培面積最大的是亮葉厚皮和豐產薄皮兩個品種。80年代後從國外，主要是從波蘭，瑞典等北歐國家引進一批高產、抗病、適於機械化採收的品種。在此同時，我國一些科研單位也開展了黑加侖品種選育工作，並育出幾個抗寒抗病新品種。這些新品種已在生產上開始推廣，正逐步取代老品種。現將我國目前的主栽品種和有希望的新品種介紹如下：
亮葉厚皮：本世紀初上俄國引入，現為黑龍江省主栽品種。樹勢強，萌芽力、成枝力中等，株高1.5米。葉厚、深綠有光澤。1個花芽有2~4個花序，花序長4~6釐米，每序著果6~8個。果實黑紫色，單果重0.7~0.8克，大小整齊，熟期一致。果皮厚，耐用運輸，平均株產3~4公斤。在北疆山區4月上、中旬萌芽，7月下旬果實成熟。抗旱力強，易染白粉病，需埋土防寒越冬。
豐產薄皮：本世紀初由俄國引入，黑龍江省主栽品種。樹勢中等，萌芽力強，成枝力中等，樹高1.7米。節間長，葉片大，少光澤，枝條軟，易下垂。1個花芽1~3個花序，花序長6~8釐米，每序著果8~10個。果實黑色，有果粉，單果重0.8克左右，大小整齊，果皮薄汁多，不耐運輸。株產3公斤左右。在北疆山區4月上旬萌芽，7月中、下旬果實成熟。抗寒力較強，抗旱力弱，易染白粉病。
路得克：荷蘭品種，1986年引入我國。樹勢強，萌芽力中等，枝條硬，直立生長，適於機械化栽培和採收。
果穗長4~6釐米，單穗著果6~8個，果皮厚，單果重1.0克，大小整齊，熟期一致，株產4~5公斤，抗白粉病，果實含鋅最高，在北疆山區8月上旬果實成熟。
奧依賓：瑞典品種，1986年引入我國。樹冠矮小，株叢緊湊，適於高密栽培。果穗長5~6釐米，每穗著果6~7個。單果重1.2克，整齊，熟期一致，株產5公斤左右，7月中、下旬果實成熟，抗白粉病，抗寒力強。果實糖酸比高，香味濃郁，適於鮮食。
4.黑加侖生產現狀
黑加侖人工栽培迄今已有400餘年歷史。其抗寒力強，適應性廣，果實營養價值高，加工性能好，是製作高檔果汁、果酒、果醬的原料。是世紀上最重要的小漿果類果樹之一，也是近年來發展最快的果樹樹種之一。北歐的波蘭、德國、英國、瑞典、荷蘭以及俄羅斯為主產國。據聯合國糧農組織統計，1998年歐洲黑加侖為68.7萬噸，比1991年增長33.98%。黑加侖生產自本世紀70年代以來有了快速發展，其原因有三/第一是採收機械的應用。黑加侖採收很費工，占全年管理用工量的50%，70年代歐洲研製出採收機械，並很快用於生產。一台採收機每天可採收2公頃，相當200~300個勞動力，從而降低了生產成本，促進了黑加侖的發展。第二是育種工作的新成就。近年來歐洲培育出一批抗病、高產、適於機械化栽培的優良新品種。原蘇聯也相繼育出一批在西伯利亞能露地越冬的抗寒品種，這些新品種的育成推動了黑加侖的種植的發展。第三是果品加工業的興起。黑加侖風味獨特、營養豐富，具保健醫療功能，其加工製品深受消費者喜愛，產品暢銷加工業帶動了種植業的發展。
波蘭黑加侖栽培面積最大，產量最高。1996年總產18.4萬噸，平均單產8000公斤公頃。以小型家庭農場生產為主，加工業和種植業密切配合。加工品和速凍果的60%出口到德國、法國、瑞典等國，換取大量外匯。
我國黑加侖栽培只有80餘年歷史，主要分佈在黑龍江濱綏鐵路沿線。十一屆三中全會後，黑加侖生產得到迅速發展。1985年黑龍江省確立該省果樹生產以小漿果為主的方針。到1989年，黑加侖面積由1980年的4000畝猛增到27萬畝。由於種植業發展較快，加工業跟不上，給生產造成重大損失。一度出現挖樹毀園的現象。經過幾年的調整鞏固，目前黑龍江省的黑加侖產業走上穩步健康發展的道路。吉林省黑加侖產業是80年代發展起來的，主要在延邊地區，1987年種植面積3萬畝。
新疆是黑加侖原產地之一，北疆地區。特別是北疆山區的生態條件非常適合黑加侖的生長發育。80年代末，新疆農科院園藝所引進國內外黑加侖品種20多個。1991~1995年科委立項進行品種篩選、豐產栽培及加工技術研究。現已篩選出一批適於北疆栽培的優良品種，總結出適用于新疆的配套高產栽培技術，研究出黑加侖汁、醬、酒、色素的加工工藝。新疆黑加侖生產處於赳不階段，在吉木薩爾、塔城、伊犁地區種植600多畝。今後我們應加快良種苗木繁育速度，擴大種植面積，提高產品質量，開拓國內外市場。把新疆黑加侖產業儘快搞上去。
5.生產中存在的主要問題
黑加侖生產存在的主要問題有三個：
第一，是越冬防寒問題。我們現有的品種，在北疆地區需埋土防寒才能安全越冬，埋土防寒需大量防寒物（麥草等），增加生產成本，埋土、出土工作量大，費時費工；埋壓易造成大枝劈裂，造成減產。據我們多年觀察，大多數黑加侖品種在北疆山區越冬傷寒不是低溫凍寒，主要是早春枝條抽幹。解決辦法是引進和選育抗寒抽幹品種。
第二，是白粉病。白粉病是黑加侖的主要病害，每年都大面積發生，漫延極快，給生產造成嚴重損失。對付白粉病的辦法，除加強以藥物為主的綜合防治外，最終的解決辦法就是選育抗病品種。
第三，採收問題。黑加侖果實小，採收費工。目前我國黑加侖完全靠人工採收，採收1公斤加侖果的費用為0.3~0.5元。人工採收不但費時費工，不易採收乾淨，而且大大增加生產成本。新疆要大面積發展黑加侖生產，必須引進採收機，選用適於機械化的採收品種。
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