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庫爾勒香梨生產現狀與存在問題 |
庫爾勒香梨是新疆名產，以肉質細嫩，香味濃郁，汁多味甜，酥脆爽口，享譽國內外，多次在全國果品評優會上獲獎，被譽為“梨中佳品”。產品覆蓋全國各大城市，並遠銷港澳、中亞、東南亞和東歐國家和地區，是新疆出口創匯的重要果品，在新疆果品生產中佔有重要地位。
到1998年，全疆庫爾勒香梨面積達25萬畝，產地主要集中在巴州的庫爾勒市、沙依東園藝場、農二師庫爾勒墾區和塔里木墾區、尉犁縣、輪台縣等地，阿克蘇地區也有分佈，全疆總產香梨10萬噸。近幾年，新疆庫爾勒香梨品牌選育工作成效顯著，產地科研人員先後篩選出了香梨5、6、10、11號和農二師的新梨2號、84-4-54以及沙依東園藝場出新水、豐水、水晶梨、新世紀等果個大、成熟早、外形正、品質好的優良芽變品種，使香梨的商品性狀更適應當前的市場需求。目前，沙依東園藝場庫爾勒香梨的畝均產值在6000元以上，香梨產業成為巴州的重要經濟增長點，同時，新疆庫爾勒香梨品牌建設也取得一定進展，已申請註冊了“孔雀河”、“沙依東”商標。目前，巴州以沙依東園藝場為“龍頭”，聯合巴州阿瓦提農場、庫爾勒庫爾楚園藝場、輪台縣群巴克園藝場、巴州農科所、巴州外貿公司等共同建立的新疆巴州庫爾勒香梨集團有限責任公司已正式成立，公司將把新疆庫爾勒香梨種植、保鮮、加工、倉儲、運輸、營銷等環節緊密連接在一起，進而實現庫爾勒香梨的產業化經營，提高市場競爭力，促進新疆這一拳頭產品快速發展。
但近幾年新疆庫爾勒香梨品質有所下降，影響了這一特色產業的發展，主要原因如下。
1.缺乏總體規劃，商品生產設施落後
在過去“香梨熱”時，一些產地規劃失控，一哄而上，栽後管理粗放，成活不高，鞏固保存的普遍斷行缺株，雖經多次補栽，但樹體高低大小不齊，梨園小塊分散。處在小防護林包圍下的梨園，通風透光條件差，加之部分梨園灌溉無保障，水肥不足，致使樹體瘦弱，樹身向高層伸展，結果少、果實小，品質差，經濟效益不理想。
2.缺乏科學管理
當前新疆盛果梨園普遍存在修枝輕，花芽過盛，在“多結多益”的心態下，不疏花疏果，單株負載重，在水肥營養不足的情況下，果實普遍小，相應商品梨比例減少。而在當年超負載生產下，樹體偏弱，下年的修剪、水肥措施跟不上，惡性循環，又易出現盛果梨樹大小不一現象。
3.苗木質量差
近幾年，新疆香梨種植面積不斷擴大，但“正宗”香梨苗林跟不上，調來的苗木成活率低、成本高；從大園生產樹採集的接穗條根大部分屬退化或病弱穗條，用此類接穗嫁接新植的香梨樹品質差。
4.提早採收，降低品質
部分企業為搶佔市場，出高價搶早採收，將採收期由正常的9月初提前到8月中旬搶青下梨，使香梨果小皮韌厚，果心大，石細胞粗，肉硬、汁少、不甜，推動了香梨原有的色澤和風味。
5.採收、包裝、運輸、貯藏工藝落後
香梨成熟採收普遍存在採收粗放，碰、壓、刺傷多，分級技術標準、包裝工藝水平低，運輸和貯藏設備差等問題，從產地到銷地，一般損傷及腐爛損失在10%-15%。
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