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新疆種植葡萄的資源優勢 |
1.氣象、生態條件優越
（1）生態條件非常適宜葡萄栽培。新疆地處全世界北半球葡萄栽培帶（北緯35°-50°）中，同時又處於北半球四大栽培葡萄分佈區之中的中亞疆內，其地理位置與環境條件十分優勢。
四大栽培葡萄區中，有三個區都有與新疆相同或相近的氣象、生態條件。而分佈在這些疆內的國家，無一例外地都將葡萄栽培與加工列為重要產業來發展。如美國加州的中加州地區；地中海沿岸（北、東、西）各國；西亞、中亞各國等。這裏有世界最大的葡萄酒生產國（法國、義大利），有最大的葡萄乾生產國（美國、土耳其、希臘、烏茲別克），又有最大的鮮食葡萄生產國（美國、土耳其、西班牙、中亞四國和中國）等。
（2）氣象條件。就幾個影響葡萄產品質量和產量的氣象因數，標準值與全疆分區實際達到值進行比較如下：一是積溫高、無霜期長有利於葡萄生長發育，各種類型的品種均可栽培。二是日照時間長、海拔高、溫差大則有利於積累糖分，製造香氣和色素，可顯著地提高果品品質。三是空氣相對溫度低，不利於病蟲害的發生與危害，且又有利後期制幹加工。
（3）由於降水不足，新疆為灌溉農業。一方面，可使種植者根據葡萄需水要求灌水，以大幅度提高產量與品質；另一方面，可減低空氣溫度，減少病蟲危害，少用或不用農藥，為生產“綠色食品”創造了極好的條件。
（4）新疆多為沙土或沙壤土， 尚有大面積戈壁地，土壤通透良好、氧化作用強烈、地溫相對較高，為根工芽生長和吸收利用養分提供了良好的環境。
（5）新疆的冬季氣溫、地溫相對較低，持續時間較長，在埋土情況下，不但可順利越冬，尚可較好地滿足葡萄休眠的需冷量，使第二年芽萌發率高，生長健壯。
2.葡萄資源非常豐富
新疆是我國第一大葡萄產區，以其優異的品質而享譽世界。
（1）新疆的葡萄大部分屬於歐亞種的中亞和東亞品種群
其特點是穗大粒大、外形美觀、含糖高、豐產、而貯性較強。其中東亞品種群多為鮮食品種，中亞品種群為制幹、鮮食兼用品種。由於歷史和宗教的原因，基本上無優良釀酒品種。雖然新疆僅有的50餘個當地品種對於全世界8000個品種來說微不足道，但新疆的主栽品種，無核白、馬奶子、白葡萄、木枘格又是世界上分佈最廣、數量最大的品種之一、具有重要的作用。新疆從60年代開始又陸續引進一些歐洲種、美洲種和歐美雜種葡萄品種約800餘個，其中有赤露珠為代表的紅酒，霞多麗、雪司令為代表的白酒、紅地球、卡丁納爾、超級無核為代表的鮮食品種，以及湯姆遜無核、美麗無核、無核白雞心為代表的制幹品種，不但豐富了新疆的品種資源，也使新疆品種趕上了全國和世界水平。
（2）新疆葡萄的種植
1997年新疆葡萄栽培面積27956公頃，總產49.82萬噸，平均單產（公頃）17821公斤，栽培面積和產量分別占全葡萄面積和總產量的17.7%和24.5%，而平均單產是全國的1.38倍（未排除幼齡園據點比例）。在新疆葡萄品種結構中，無核葡萄面積13695公頃，產量310947噸，絕大部分無核葡萄部分有核葡萄用於加工葡萄乾，全疆葡萄乾年產量7-8萬噸。釀酒品種栽培面積1.0萬畝（多為幼齡園），結果面積不足1000畝。 1998-1999年栽培優良鮮食品種2.0-2.5萬畝，主要品種為：紅地球、黑大粒、瑞比爾、本納格。
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