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多年生灌木鉀豬毛菜——鹽鹼地的福音
      法新社巴黎9月25日電】一名研究人員說,已經證實,一種生長在世界各地鹽鹼地上的灌木富含有益健康的油脂、蛋白質和澱粉,是一種意想不到的食物來源,而且在工業上用途廣泛。

即將出版的英國《新科學家》週刊報導說,這項發現有可能為數百萬在貧瘠的沼澤地和由於不良灌溉方法而造成鹽分過大的土地上苦苦掙扎的農民帶來福音。

聯合國糧農組織估計,世界各地目前有1/5的灌溉耕地遭到鹽鹼的破壞,因為農民不斷地用含鹽量很高的水澆灌農作物。

圭爾夫大學安大略農學院的馬西莫·馬爾科內說,高達2米的多年生灌木鉀豬毛菜可能提供一種解決辦法。這種植物每年出產胡椒籽大小的含油種子,採摘方法也很簡單,只需搖晃樹枝。

馬爾科內發現,油脂差不多占這種植物種子重量的1/4,而且與廣泛用於烹飪和沙拉調味的紅花油幾乎一模一樣。
 
   
 

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